Menu Sehat Resep Sayur Lodeh Halal yang Nikmat dan Bergizi

Menu Sehat Resep Sayur Lodeh Halal yang Nikmat dan Bergizi

Menu Sehat Resep Sayur Lodeh Halal yang Nikmat dan Bergizi

Sayur lodeh merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan kaya akan rempah-rempah. Sayur lodeh biasanya disajikan dengan nasi putih dan lauk pauk lainnya. Selain rasanya yang lezat, sayur lodeh juga dikenal dengan kandungan gizinya yang tinggi. Sayur lodeh kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang baik untuk tubuh.

Resep Sayur Lodeh Halal yang Nikmat dan Bergizi

Berikut ini adalah resep sayur lodeh halal yang nikmat dan bergizi:

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg santan kental
  • 1 liter air
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt jinten bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 200 gr tempe, potong dadu
  • 200 gr tahu goreng, potong dadu
  • 200 gr buncis, potong-potong
  • 200 gr wortel, potong-potong
  • 200 gr kecipir, potong-potong
  • 100 gr kacang panjang, potong-potong
  • 50 gr daun bayam, petik-petik
  • 50 gr daun singkong muda, petik-petik
  • 50 gr kembang kol, potong-potong

Cara membuat:

  1. Didihkan santan, air, daun salam, daun jeruk, serai, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, garam, dan gula pasir dalam panci.
  2. Setelah mendidih, masukkan tempe, tahu, buncis, wortel, kecipir, kacang panjang, daun bayam, daun singkong muda, dan kembang kol.
  3. Aduk rata dan masak hingga matang.
  4. Sajikan sayur lodeh dengan nasi putih dan lauk pauk lainnya.

Tips memasak sayur lodeh:

  • Gunakan santan kental agar sayur lodeh lebih gurih dan creamy.
  • Jika tidak memiliki santan kental, Anda dapat menggunakan santan instan atau susu cair.
  • Masak sayur lodeh dengan api sedang agar tidak mudah hangus.
  • Aduk sayur lodeh secara berkala agar tidak pecah santannya.
  • Sayur lodeh dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari.

Manfaat sayur lodeh untuk kesehatan:

  • Sayur lodeh kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh, seperti vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalium, dan magnesium.
  • Sayur lodeh juga kaya akan serat yang baik untuk pencernaan.
  • Sayur lodeh dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
  • Sayur lodeh dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung koroner.
  • Sayur lodeh juga dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Nasi Kuning Tumpeng Khas Sunda

Image
Nasi kuning tumpeng khas Sunda: Sajian Istimewa untuk Berbagai Acara Nasi kuning tumpeng khas Sunda merupakan salah satu sajian istimewa yang sering disajikan pada berbagai acara, seperti kenduri, selamatan, atau syukuran. Nasi kuning tumpeng ini memiliki bentuk yang unik, yaitu berbentuk kerucut dengan lauk-pauk yang beragam. Sajian ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki makna dan simbolisme yang mendalam dalam budaya Sunda. Asal-usul Nasi Kuning Tumpeng Khas Sunda Nasi kuning tumpeng khas Sunda dipercaya berasal dari tradisi masyarakat Sunda pada zaman dahulu. Masyarakat Sunda percaya bahwa nasi kuning tumpeng merupakan simbol kemakmuran dan kesuburan. Oleh karena itu, nasi kuning tumpeng sering disajikan pada acara-acara penting, seperti kelahiran, pernikahan, atau pindah rumah. Bentuk dan Makna Nasi Kuning Tumpeng Khas Sunda Nasi kuning tumpeng khas Sunda memiliki bentuk yang unik, yaitu berbentuk kerucut. Bentuk kerucut ini melambangkan gunung. Dalam budaya Sunda, gunun
Read more

Nikmatnya Soto Resep Soto Betawi Halal yang Kaya Rasa

Image
Nikmatnya Soto Resep Soto Betawi Halal yang Kaya Rasa Soto Betawi ist ein traditionelles indonesisches Gericht, das ursprünglich aus Jakarta stammt. Es besteht aus einer würzigen Suppe, die mit Rindfleisch, Innereien, Gemüse und Gewürzen zubereitet wird. In der Regel wird Soto Betawi mit Reis serviert, kann aber auch mit Nudeln oder Brot gegessen werden. Das Besondere an Soto Betawi ist seine würzige und reichhaltige Suppe. Die Suppe wird mit einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet, darunter Kurkuma, Ingwer, Galgant, Koriander und Kreuzkümmel. Diese Gewürze verleihen der Suppe einen einzigartigen Geschmack, der sowohl scharf als auch aromatisch ist. Soto Betawi ist ein sehr beliebtes Gericht in Indonesien und wird oft zu besonderen Anlässen serviert. Es ist jedoch auch ein beliebtes Streetfood, das an vielen Straßenständen in ganz Indonesien verkauft wird. Wenn Sie Soto Betawi einmal probieren möchten, können Sie es entweder in einem indonesischen Restaurant bestellen oder es selbs
Read more

Makanan Ringan Favorit Resep Dadar Gulung Halal yang Gurih

Image
Halal Dadar Gulung Rezept: Ein köstlicher indonesischer Snack Dadar Gulung ist ein traditioneller indonesischer Snack, der aus dünnem Teig hergestellt wird, der mit einer süßen oder herzhaften Füllung gerollt und dann frittiert wird. Dieses Rezept ist für eine Halal-Version des klassischen Dadar Gulung gedacht, die auch für Muslime geeignet ist. Zutaten: 1 Tasse Mehl 1/2 Tasse Zucker 1/2 Tasse Kokosmilch 1/2 Tasse Wasser 1 Ei 1/2 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Backpulver Öl zum Frittieren Für die Füllung: 1 Tasse Kokosraspeln 1/2 Tasse Zucker 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt 1/4 Teelöffel Salz Zubereitung: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kokosmilch, Wasser, Ei, Salz und Backpulver vermischen. Mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig für mindestens 30 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Kokosraspeln, Zucker, Kardamom, Zimt und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen. Ein
Read more