Makanan Nusantara Resep Pecel Lele Halal yang Menggugah Selera

Makanan Nusantara Resep Pecel Lele Halal yang Menggugah Selera

Indonesian Cuisine: Mouth-Watering Recipe for Halal Pecel Lele

Pecel lele is a popular Indonesian dish that is widely available in street stalls and restaurants. It consists of fried catfish served with a delicious peanut sauce, fresh vegetables, and rice. While traditional pecel lele may not be halal, it is possible to make a halal version by substituting the catfish with other permissible fish, such as tilapia or cod.

Ingredients:

  • 1 pound tilapia or cod fillets, cut into 1-inch pieces
  • 1 cup all-purpose flour
  • 1 teaspoon salt
  • 1/2 teaspoon black pepper
  • 1 cup vegetable oil
  • 1/2 cup peanut butter
  • 1/4 cup water
  • 1 tablespoon kecap manis (sweet soy sauce)
  • 1 tablespoon tamarind paste
  • 1 teaspoon red chili powder
  • 1/2 teaspoon ground cumin
  • 1/4 teaspoon ground coriander
  • 1/2 teaspoon salt
  • Fresh vegetables, such as cucumber, cabbage, and bean sprouts
  • Rice, for serving

Instructions:

  1. Preheat the oven to 400 degrees Fahrenheit.
  2. In a shallow dish, combine the flour, salt, and pepper.
  3. Dredge the fish pieces in the flour mixture.
  4. Heat the vegetable oil in a large skillet over medium-high heat.
  5. Fry the fish pieces until golden brown and crispy, about 5 minutes per side.
  6. Transfer the fried fish to a paper towel-lined plate to drain the excess oil.
  7. To make the peanut sauce, combine the peanut butter, water, kecap manis, tamarind paste, chili powder, cumin, coriander, and salt in a blender or food processor.
  8. Blend until smooth and creamy.
  9. To assemble the pecel lele, place a serving of rice on a plate.
  10. Top with the fried fish, peanut sauce, and fresh vegetables.
  11. Serve immediately.

Tips:

  • For a more authentic flavor, use fresh turmeric and galangal in the peanut sauce.
  • You can adjust the spiciness of the peanut sauce by adding more or less chili powder.
  • Pecel lele is a great dish to serve with a side of sambal, a spicy Indonesian condiment made from chili peppers.
  • If you don't have a blender or food processor, you can make the peanut sauce by hand. Simply whisk all of the ingredients together until smooth.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Nasi Kuning Tumpeng Khas Sunda

Image
Nasi kuning tumpeng khas Sunda: Sajian Istimewa untuk Berbagai Acara Nasi kuning tumpeng khas Sunda merupakan salah satu sajian istimewa yang sering disajikan pada berbagai acara, seperti kenduri, selamatan, atau syukuran. Nasi kuning tumpeng ini memiliki bentuk yang unik, yaitu berbentuk kerucut dengan lauk-pauk yang beragam. Sajian ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki makna dan simbolisme yang mendalam dalam budaya Sunda. Asal-usul Nasi Kuning Tumpeng Khas Sunda Nasi kuning tumpeng khas Sunda dipercaya berasal dari tradisi masyarakat Sunda pada zaman dahulu. Masyarakat Sunda percaya bahwa nasi kuning tumpeng merupakan simbol kemakmuran dan kesuburan. Oleh karena itu, nasi kuning tumpeng sering disajikan pada acara-acara penting, seperti kelahiran, pernikahan, atau pindah rumah. Bentuk dan Makna Nasi Kuning Tumpeng Khas Sunda Nasi kuning tumpeng khas Sunda memiliki bentuk yang unik, yaitu berbentuk kerucut. Bentuk kerucut ini melambangkan gunung. Dalam budaya Sunda, gunun
Read more

Nikmatnya Soto Resep Soto Betawi Halal yang Kaya Rasa

Image
Nikmatnya Soto Resep Soto Betawi Halal yang Kaya Rasa Soto Betawi ist ein traditionelles indonesisches Gericht, das ursprünglich aus Jakarta stammt. Es besteht aus einer würzigen Suppe, die mit Rindfleisch, Innereien, Gemüse und Gewürzen zubereitet wird. In der Regel wird Soto Betawi mit Reis serviert, kann aber auch mit Nudeln oder Brot gegessen werden. Das Besondere an Soto Betawi ist seine würzige und reichhaltige Suppe. Die Suppe wird mit einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet, darunter Kurkuma, Ingwer, Galgant, Koriander und Kreuzkümmel. Diese Gewürze verleihen der Suppe einen einzigartigen Geschmack, der sowohl scharf als auch aromatisch ist. Soto Betawi ist ein sehr beliebtes Gericht in Indonesien und wird oft zu besonderen Anlässen serviert. Es ist jedoch auch ein beliebtes Streetfood, das an vielen Straßenständen in ganz Indonesien verkauft wird. Wenn Sie Soto Betawi einmal probieren möchten, können Sie es entweder in einem indonesischen Restaurant bestellen oder es selbs
Read more

Makanan Ringan Favorit Resep Dadar Gulung Halal yang Gurih

Image
Halal Dadar Gulung Rezept: Ein köstlicher indonesischer Snack Dadar Gulung ist ein traditioneller indonesischer Snack, der aus dünnem Teig hergestellt wird, der mit einer süßen oder herzhaften Füllung gerollt und dann frittiert wird. Dieses Rezept ist für eine Halal-Version des klassischen Dadar Gulung gedacht, die auch für Muslime geeignet ist. Zutaten: 1 Tasse Mehl 1/2 Tasse Zucker 1/2 Tasse Kokosmilch 1/2 Tasse Wasser 1 Ei 1/2 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Backpulver Öl zum Frittieren Für die Füllung: 1 Tasse Kokosraspeln 1/2 Tasse Zucker 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt 1/4 Teelöffel Salz Zubereitung: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kokosmilch, Wasser, Ei, Salz und Backpulver vermischen. Mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig für mindestens 30 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Kokosraspeln, Zucker, Kardamom, Zimt und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen. Ein
Read more